Компания «Христиан Хансен» запатентовала технологию производства красителей «CapColors» для пищевой промышленности. Данная технология капсулирования позволяет стандартному натуральному красителю выполнять требования современного пищевого производства. Наиболее значимыми преимуществами красителей «CapColors» являются:
- Повышенная стабильность к воздействию света, кислоты и окислению
- Снижение миграции красителя
- Расширение спектра оттенков натуральных красителей
- Повышение интенсивности и яркости красителя
- Получение вододисперсионных форм жирорастворимых пигментов
Хр.Хансен – это глобальная бионаучная компания, которая разрабатывает решения на основе натуральных ингредиентов для пищевой и фармацевтической промышленностей и для сельского хозяйства. Все решения разрабатываются в ходе глубоких научных исследований и на базе значительных инвестиций в технологии. Доход компании в 2009/10 составил 576 миллионов евро. Компания является лидером рынка по всем своим направлениям: культуры и ферменты, здоровье и питание человека, а также красители и их смеси. В компании работает более 2,300 специалистов в более, чем 30 странах
