Бета-каротин является наиболее известным из каротеноидов и широко используется в производстве продуктов питания и напитков. В основном бета-каротин производится путем синтеза, в результате которого получается молекула, эквивалентная встречающейся в природе, которая носит название идентичный натуральному бета-каротин.
Компания «Христиан Хансен» предлагает спектр низкоконцентрированных растворов бета-каротина, включая как водо-, так и жирорастворимые продукты. Эти продукты особенно подходят для использования в процессах, где продукты с высокой плотностью или порошковые продукты могут служить причиной проблем при производстве.
Компания «Христиан Хансен» недавно выпустила ряд высококонцентрированных порошкообразных продуктов с уникальными оттенками для использования в основных отраслях пищевой промышленности, таких как напитки и пр.
Помимо своих красящих способностей бета-каротин является провитамином А и превращается в важнейший из витаминов в организме человека. Он также известен как антиоксидант и как вещество, оказывающее профилактическое действие в отношении ряда дегеративных заболеваний.
Хр.Хансен – это глобальная бионаучная компания, которая разрабатывает решения на основе натуральных ингредиентов для пищевой и фармацевтической промышленностей и для сельского хозяйства. Все решения разрабатываются в ходе глубоких научных исследований и на базе значительных инвестиций в технологии. Доход компании в 2009/10 составил 576 миллионов евро. Компания является лидером рынка по всем своим направлениям: культуры и ферменты, здоровье и питание человека, а также красители и их смеси. В компании работает более 2,300 специалистов в более, чем 30 странах.
